Кухню Brasserié 2.0 на Красной Пресне возглавил Дмитрий Кишов. За плечами молодого шефа — больше десяти громких российских и зарубежных проектов, сотни смен и тысячи часов на кухне. «Белуга», «Фаренгейт», White Rabbit, Twins Garden, Pinch, Chef’s Table — и это далеко не все. Стажировка и работа в Мексике, в знаковых ресторанах Pujol и Quintonil — оба в списке The World’s 50 Best Restaurants. Открытие итальянского Chetolle в Марбельи и запуск московского «Рабле». А еще — разработка концепции tacobar и «Кнорозов бар», той самой, которая вошла в ТОП-100 лучших новых ресторанных концепций России по версии премии «Пальмовая ветвь 2022» и получила награду «Выбор СМИ».
Новые блюда от Дмитрия Кишова уже в топе заказов Brasserié 2.0. Но шеф не останавливается. Говорит, самое вкусное — еще впереди. Следите за обновлениями.